Für 4 Personen Zutaten: 1 m.-große Aubergine 2 m.-große Zucchini 2 große Paprikaschoten rot 2 große Paprikaschoten gelb 1 gr. Dose Tomaten, geschälte 1 große Gemüsezwiebel 4 Zehen Knoblauch 1 TL Rosmarin, frisch, gehackt 1 EL Thymian, frisch, gehackt 1 EL Salbei, frisch, gehackt ½ TL Lavendelblüten, getrocknet und zerrieben 1 TL gehäuften Zucker 100 …
Rezepte
20. Februar 2023
Kartoffel-Flammkuchen
Für 2 Personen Zutaten: 1 Pck. Flammkuchenteig (ca. 260 g aus dem Kühlregal) 1 EL Mehl 100 g braune Champignons 200 g Pellkartoffeln (vom Vortag) 125 g Ziegenweichkäse (von der Rolle) 1 Zweig Rosmarin 150 g Schmand Salz, Pfeffer 2 TL flüssiger Honig Pro Portion ca. 790 kcal,29 g EW, 37 g F, 85 g …
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12. Januar 2023
Feldsalat mit Falafel
Zutaten für 4 Personen Zutaten Feldsalat 2 Pck. Feldsalat 2 Handvoll Walnüsse 150g gewürfelter Frühstückspeck 2 EL Honig 2 EL Senf 4 EL Himbeeressig 8 EL Walnussöl etwas Zucker Salz und Pfeffer Kräuter nach Wahl Zutaten Falafel 250g Kichererbsen 1/2 Zwiebel 3 EL Mehl z.B. Kichererbsenmehl 1 Bd. frische Petersilie 2 Knoblauchzehen 1 TL Curry …
Rezepte
28. September 2022
Fischpfanne mit Kartoffeln und Wirsing
Zutaten für 2 Personen 300g festkochende Kartoffeln Salz 60g ungeschwefelte, getrocknete Aprikosen 15g getrocknete gemischte Pilze (z.B. Butter-, Steinpilze, Champignons) 250g gemischte Fischfilets (z.B. Lachs und Rotbarsch) 2 EL Zitronensaft Pfeffer 1 kleiner Wirsing (ca. 500g) 2EL Rapsöl Pro Portion ca. 450kcal, 30g EW, 19g F, 39g KH Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in dünne …
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5. August 2022
Roastbeef-Steak mit Ziegenkäse
Zutaten für 2 Personen 1/2 Glas eingelegte Pfifferlinge (ca. 50g Abtropfgewicht) 300g TK-Blattspinat 100g Ziegenfrischkäse Salz, Pfeffer 1 Bund Petersilie 6 Zweige Estragon (nach Belieben) 75g Walnusskerne 2 Scheiben Toastbrot 2EL Olivenöl 2 Scheiben Roastbeef (Lendensteaks, je ca. 200g) 1EL Öl zum Braten Pro Portion ca. 872kcal, 63g EW, 59g F, 27g KH Zubereitung Den …