Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:
Rezepte
30. Juni 2023
Gnocchi mit Kirschtomaten
Zutaten für 2 Personen: 125 g Kirschtomaten 125 g junger Spinat 1 kleine knoblauchzehe 1/2 Zwiebel 2 EL Öl 1 Packung Gnocchi (500g) Salz Pfeffer 50 g Schlagsahne 50 ml Milch 100 g Feta Zubereitung: 1. Backofen auf 220 C Ober/Unterhitze vorheizen. Tomaten und Spinat waschen, evtl. zu lange Stiele entfernen. Spinat gut abtropfen lassen. …
Rezepte
29. April 2023
Kirsch-Schichtdessert
Zutaten für 6 Personen (6 Gläser): 100 g Butterkekse 50 g Butter 1 Glas Sauerkirschen (entsteint und gezuckert) 300 g Frischkäse 50 ml Milch 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 200 ml Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif 50 g Puderzucker 60 g Mandelsplitter 60 g Kakao Nibs Zubereitung: 1.Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz so …
Rezepte
29. März 2023
Ratatouille
Für 4 Personen Zutaten: 1 m.-große Aubergine 2 m.-große Zucchini 2 große Paprikaschoten rot 2 große Paprikaschoten gelb 1 gr. Dose Tomaten, geschälte 1 große Gemüsezwiebel 4 Zehen Knoblauch 1 TL Rosmarin, frisch, gehackt 1 EL Thymian, frisch, gehackt 1 EL Salbei, frisch, gehackt ½ TL Lavendelblüten, getrocknet und zerrieben 1 TL gehäuften Zucker 100 …
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20. Februar 2023
Kartoffel-Flammkuchen
Für 2 Personen Zutaten: 1 Pck. Flammkuchenteig (ca. 260 g aus dem Kühlregal) 1 EL Mehl 100 g braune Champignons 200 g Pellkartoffeln (vom Vortag) 125 g Ziegenweichkäse (von der Rolle) 1 Zweig Rosmarin 150 g Schmand Salz, Pfeffer 2 TL flüssiger Honig Pro Portion ca. 790 kcal,29 g EW, 37 g F, 85 g …
Rezepte
12. Januar 2023
Feldsalat mit Falafel
Zutaten für 4 Personen Zutaten Feldsalat 2 Pck. Feldsalat 2 Handvoll Walnüsse 150g gewürfelter Frühstückspeck 2 EL Honig 2 EL Senf 4 EL Himbeeressig 8 EL Walnussöl etwas Zucker Salz und Pfeffer Kräuter nach Wahl Zutaten Falafel 250g Kichererbsen 1/2 Zwiebel 3 EL Mehl z.B. Kichererbsenmehl 1 Bd. frische Petersilie 2 Knoblauchzehen 1 TL Curry …
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28. September 2022
Fischpfanne mit Kartoffeln und Wirsing
Zutaten für 2 Personen 300g festkochende Kartoffeln Salz 60g ungeschwefelte, getrocknete Aprikosen 15g getrocknete gemischte Pilze (z.B. Butter-, Steinpilze, Champignons) 250g gemischte Fischfilets (z.B. Lachs und Rotbarsch) 2 EL Zitronensaft Pfeffer 1 kleiner Wirsing (ca. 500g) 2EL Rapsöl Pro Portion ca. 450kcal, 30g EW, 19g F, 39g KH Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in dünne …
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5. August 2022
Roastbeef-Steak mit Ziegenkäse
Zutaten für 2 Personen 1/2 Glas eingelegte Pfifferlinge (ca. 50g Abtropfgewicht) 300g TK-Blattspinat 100g Ziegenfrischkäse Salz, Pfeffer 1 Bund Petersilie 6 Zweige Estragon (nach Belieben) 75g Walnusskerne 2 Scheiben Toastbrot 2EL Olivenöl 2 Scheiben Roastbeef (Lendensteaks, je ca. 200g) 1EL Öl zum Braten Pro Portion ca. 872kcal, 63g EW, 59g F, 27g KH Zubereitung Den …